Как укрывать виноград на зиму
Содержание
Подготовка винограда к зиме – обязательное мероприятие по уходу за культурой. Выбор способа укрытия зависит от климатических условий местности, возраста виноградных кустов и доступности защитного материала. Перед зимовкой важно вовремя и правильно обрезать виноград, обработать специальными препаратами против грибковых заболеваний.
Подготовка винограда к укрытию
Для средней полосы России время укрывать виноград на зиму наступает в конце ноября – начале декабря. Для укрытия лозы выбирают сухой солнечный день. На Урале виноград укрывают в октябре, на Севере – в сентябре. Укрытие виноградных кустов осуществляют после их обрезки.
Четких сроков для утепления культуры не существует. Ориентироваться нужно на ночные температуры. Приступают к процедуре укрытия, когда лоза закалится заморозками (-5-8 °С) 3-5 дней. Предзимнюю обработку виноградных кустов, сооружение укрывных конструкций лучше начинать за месяц до первых морозов.
В средней полосе России подготовку виноградника к зиме начинают с октября. Работу проводят в несколько этапов:
- снятие лозы со шпалер;
- обрезка кустов;
- удаление листвы и обрезанных плетей с виноградника;
- обработка специальными средствами против вредителей и грибковых заболеваний;
- предзимние подкормка и полив кустов;
- подготовка укрывного материала;
- сооружение защитных конструкций (если необходимо).
Обработка лозы
Чтобы виноград быстрее вошел в стадию покоя, при среднедневной температуре 7-5 °С обрезают листья. Удаляют сухие, слабые, не плодоносившие ветви, пасынки. Второй этап обрезки проводится при наступлении нулевой температуры. Соблюдение этого срока очень важно. Если обрезать виноград в теплое время, почки двинутся в рост. Куст не успеет подготовиться к зиме и может погибнуть даже под укрытием.
Схема обрезки винограда с наступлением холодов:
- Удаляют все молодые побеги, растущие от земли до первой шпалеры (длиной менее 0,5 м).
- На каждом горизонтально растущем рукаве (вдоль ярусов шпалеры) оставить 2 мощные вертикальные лозы. Остальную часть ветки срезать секатором под углом 45°.
- Первую из оставленных лоз (ближнюю к штамбу) обрезать на сучок замещения: выше 3 почки на 5-7 см.
- Вторую – на плодовую стрелку: выше 8-12 почки.
- Обработать срезы садовым варом.
После укорачивания лозы в сухую погоду проводят осеннюю дезинфекцию виноградника. Перед этим тщательно убирают граблями листву и срезанные ветви. Чтобы под зимним укрытием на кустах не образовывалась плесень и гниль, культуру обрабатывают железным купоросом (300-500 г на 10 л воды).
Опрыскивать нужно не только растение, но и землю, чтобы уничтожить спрятавшиеся споры грибков. Если железного купороса не оказалось, можно воспользоваться эффективным народным средством (на 10 л воды):
- 40 г соли;
- 20 г соды;
- 10 капель йода.
При поражении винограда оидиумом или милдью летом, перед укрытием необходимо провести профилактическую обработку культуры. Для этого используют один из вариантов:
- водный раствор коллоидной серы (5 г вещества на 5 л жидкости);
- марганцовку (5 г на ведро воды);
- фунгицидом Топаз (Фундазол, Ридомил) согласно инструкции к применению.
За неделю до внесения удобрений землю виноградного ряда поливают раствором борной кислоты (2 г на 10 л воды). Одного ведра жидкости хватает для обработки участка 10 м². Так протравливают почву виноградника от личинок вредителей и грибковых инфекций.
Удобряют виноградные кусты перед зимовкой раствором свежего навоза (крупного рогатого скота, лошадей). Его разводят водой в соотношении 1:10 и поливают растения через дренажную трубу. Если таковой не имеется, на расстоянии 50 см от штамба вырывают лунки глубиной 30 см и заливают туда питательный раствор (1 ведро на взрослый куст). Спустя 14 дней вносят минеральные удобрения: 20 г суперфосфата и 10 г калийной соли на 10 л воды.
Обеззараживание укрывного материала
Переносчиком грибковых заболеваний, гнилостных бактерий и плесени может служить укрывной материал. В сухую солнечную погоду его нужно обработать теми средствами, которые виноградари используют для защиты лозы осенью. Затем высушить его на солнце, занести в сухое проветриваемое помещения. Там хранить до укрытия винограда.
К осени опытные виноградари запасаются сухими пучками трав-инсектицидов: пижмы, полыни, бархатцев, календулы. Их кладут между укрывающими лозу слоями соломы, опилок. Так предохраняют виноград от вредителей, которые зимуют в почве.
Способы укрытия винограда на зиму
В зависимости от климатических условий местности виноградарь подбирает приемлемый способ для культуры: частичную или полную защиту кустов от холода и осадков. Укрывной материал для винограда на зиму используют исходя из его теплоизоляционной способности, уровня влагозащиты, доступности стоимости.
Окучивание
Разновидностью частичного укрытия культуры является окучивание. Перед зимой прикапывают шейку корня винограда земляной насыпью высотой 30 см. Снятые со шпалер ветви не утепляют, а лишь обвязывают шпагатом в пучки и укладывают на листы фанеры или другой влагостойкий материал. Преимуществом способа является простота. Его недостаток – подходит для морозостойких сортов культуры, используется в регионах с теплыми зимами.
Полуукрытие
Не затратным методом защиты виноградных кустов на зиму является полуукрытие. Лозу снимают со шпалер, укладывают на деревянные поперечены. Приземную часть штамба, нижние рукава, начало побегов засыпают земляной насыпью (20-30 см). Оставшиеся ветви можно укутать соломой, изолоном, тканью, пленкой в зависимости от климатических условий и доступности материала. Недостаток способа: при сильном морозе не защищает виноградные кусты от вымерзания.
Сухое укрытие
В регионах, где зимой морозные периоды чередуются с оттепелями, виноградник чаще укрывают сухим методом. Недостаток способа только один – требует трудозатрат. Преимущества:
- надежно защищает растения в условиях перепадов температур;
- предохраняет кусты от вымокания и обледенения лозы;
- защитные конструкции можно использовать несколько лет.
Пошаговая инструкция сооружения сухого укрытия:
- Устлать почву виноградных рядов водостойкой пленкой.
- Уложить на нее лозу.
- Усыпать ветви слоем (20-30 см) еловой или сосновой хвои (лапника, сена, соломы).
- Сбить из досок деревянные щиты, коробы.
- Оббить рубероидом, чтобы внутрь сооружения не проникала влага.
- Соединить их над кустами вдоль ряда так, чтобы получились шалаши.
- Торцы конструкции закрыть, когда температура опустится ниже — 3 °С.
- Вместо обшивки рубероидом сооружения можно заложить остатками шифера или укрыть водонепроницаемой пленкой.
Укрытие снегом и землей
В северных районах со стабильно снежными зимами виноградные кусты укрывают снегом. Лозу снимают со шпалер. Обматывают влагостойкой пленкой. Перпендикулярно виноградному ряду укладывают бревна, чтобы растение не касалось земли. На них – ветви винограда.
Зимой поверх защитной пленки набрасывают слой снега высотой не менее 50 см. 10 см снежного слоя повышает температуру поверхности земли на 10 °С. Преимущество способа: не требует материальных затрат. Его недостаток: при малоснежной зиме виноградные кусты, укрытые снегом, вымерзнут.
В средней полосе России, где сильные морозы чередуются с оттепелью, лозу предварительно утепляют землей, а потом – слоем снега. Грунт берут из междурядий на расстоянии 0,5 м от куста, чтобы не повредить корни. Земля обязательно должна быть сухой. Высота насыпи – не менее 30 см. Сверху холм покрывают полиэтиленовой пленкой или рубероидом, чтобы влага не попадала в укрытие.
Преимущества укрытия виноградной лозы землей:
- защищает растение от мороза;
- препятствует вымоканию кустов;
- защищает почки от обледенения.
Недостатки способа:
- трудоемкость: весной требуется раскапывать растения, землю возвращать на место;
- возможен при широких междурядьях;
- не защищает виноград от очень сильных морозов (-25 °С и холоднее);
- не соблюдение правил укрытия (влажная земля, не выдержанная высота насыпи) может привести к гибели растения;
- больше подходит для взрослых кустов (старше 5 лет).
Вертикальное
В южных регионах с мягкими зимами виноградник укрывают вертикальным способом. Для этого нижнюю часть штамба прикапывают земляной насыпью (30-50 см), а выше каждый куст оборачивают укрывным материалом. При этом лозу со шпалер не снимают.
Лучше всего для вертикального укрытия подходит нетканый материал (лутрасил, спанбонд), так как он пропускает воздух и защищает от морозов до — 6 °С. Несколько слоев агроволокна увеличивают теплоемкость. Преимущество способа: защитный материал можно использовать несколько лет. Недостатки вертикального укрытия:
- годится только в условиях теплых зим;
- плохо зафиксированное агроволокно может порваться;
- при аномальных для региона морозах кусты погибнут;
- дороговизна защитного материала;